Cartoful, indispensabil in gatit



Cartoful, indispensabil in gatit

Cartoful (Solanum tuberosum) este o planta erbacee din familia solanaceelor, cu flori albe sau violete si tulpini subterane terminate cu tuberculi de forma rotunda, ovala sau alungita. Planta este cultivata pentru acesti tuberculi care sunt comestibili, bogati in amidon, motiv pentru care sunt folositi în alimentatie si ca furaj.

Cartofii sunt originari din America de Sud, din regiunea Muntilor Anzi. In perioada precolumbiana in zonele aflate azi în Peru, Ecuador si Columbia se cultivau circa 200 de specii de cartof.

Dupa orez, grau si porumb, cartofii reprezinta a patra sursa de energie alimentara.

Comentarii