Clatite cu cirese

Ingredinete reteta : faina, oua, lapte, sare, ulei, cirese,

Avand o consistenta sporita fata de clatitele traditionale, clatitele cu cirese au cateva avantaje: nu mai curge umplutura, nu te mai pateaza, se indulcesc dupa plac prin adaugarea de zahar pudra pe deasupra, se pregatesc mai repede si tot gustoase raman!

Ingrediente: 200 g faina, 2 oua, 500 ml lapte (sau 400 ml apa minerala si 100 ml lapte), putina sare, 50 ml ulei, 400 g cirese.

Mod de preparare: Ciresele se spala, se curata de codite si samburi si se lasa la scurs intr-o sita. Intr-un vas mai adanc se amesteca faina cu oua, o ceasca de lapte, sare si ulei. Se amesteca bine cu un tel pana se obtine o pasta omogena care se dilueaza treptat cu restul cantitatii de lapte. Se incorporeaza si ciresele si apoi se ia cu polonicul cate o cupa din aluatul diluat si se intinde in tigaia unsa cu putin ulei in prealabil. Odata prajite, clatitele se indoaie in doua sau patru si se servesc cu zahar pudra presarat peste ele. Se pot servi cu putina smantana deasupra.

Pofta buna!

COMENTARII