Clatite cu portocale

Ingredinete reteta : faina, oua, lapte, ulei, unt, portocale, lichior de portocale,

Combinand coaja de portocala cu lichior si sirop de portocale, se poate face o umplutura cu gust dulce - acrisor, deosebit.

Ingrediente: pentru aluat: 200 g faina, 2 oua, 500 ml lapte (sau 400 ml apa minerala si 100 ml lapte), putina sare, 50 ml ulei, umplutura: 300 ml lapte, 30 g faina, 30 g unt, coaja de la o portocala, 2 linguri sirop de portocale, lichior.

Mod de preparare: Intr-un vas mai adanc se amesteca faina cu oua, o ceasca de lapte, sare si ulei. Se amesteca bine cu un tel pana se obtine o pasta omogena care se dilueaza treptat cu restul cantitatii de lapte. Se unge o tigaie cu putin ulei si apoi se ia cu polonicul cate o cupa din aluatul diluat si se intinde in tigaie pentru a face clatitele. Datorita faptului ca s-a pus ulei in aluat de la bun inceput, puteti sa nu mai puneti ulei in tigaie inainte de a intinde aluatul subtiat. Separat se pregateste umplutura. Se face un sos alb consistent din faina, unt si lapte, se amesteca cu lichiorul si cu siropul de portocale si se definitiveaza cu coaja de portocala rasa. Se umplu clatitele cu acest amestec, se ruleaza si se servesc calde, cu zahar presarat deasupra.

Pofta buna!

COMENTARII

Fii primul care comenteaza aceasta reteta !