Melci pane

Ingredinete reteta : faina, lamaie, pesmet, piper alb, sare, ulei de masline, unt,

Melci fierti si raciti, se trec prin faina apoi prin ou si pesmet.

Ingrediente:

72 melci fierti. 150 g unt, ulei de masline, 3 oua, faina, pesmet, un fir de hasma, 2 lamai, sare si piper.

Mod de preparare:

Se lasa la racit melcii in fiertura lor apoi extrag din cochilie intr-o farfurie. Se bate un ou cu sare si piper, se trec melcii prin faina apoi prin ou si pesmet acoperind bine. Se toaca hasma, se trece prin unt, pe foc adaugand o lingura de ulei. Se adauga melcii si se rumenesc  pe toate partile rasucind-ui cu furculita cu atentie pentru a nu strica crusta. Cand sunt gata se pun pe platouri speciale cu mici orificii sau pe un platou ornat cu felii de lamaie.

Pofta buna!

COMENTARII