Mere la borcan

Ingredinete reteta : mere, zahar, salicil,

O reteta de conservare usor de urmat, merele astfel conservate putandu-se folosi atat in placinte cat si in diverse prajituri si torturi.

Ingrediente: 5 kg mere, 500 g zahar, 1 lingurita salicil.

Mod de preparare: Se spala bine merele, se curata de coaja, se razuiesc si se amesteca apoi intr-un vas cu zaharul si salicilul. Amestecul respective se pune in borcane care se leaga sau se capseaza si se sterilizeaza timp de 20 de minute. Sterilizarea se face intr-un vas pe fundul caruia se asaza ziare sau aschii de lemn. Se asaza pe acestea borcanele si se toarna apa astfel incat ¾ din borcane sa fie in apa. Atentie ca temperatura apei sa fie similara cu cea a continutului de fructe si sirop din borcan! Se acopera apoi vasul si se pune la fiert timp de 20 de minute. Se racesc apoi in vasul de sterilizare si apoi se depoziteaza in camara. Se folosesc la placintele cu mere, tort cu mere si caramel sau la merdenele.

Pofta buna!

COMENTARII