Raci fierti

Raci fierti

rating

Ingredinete reteta : foi dafin, piper boabe, usturoi,

Se fierb racii nu mai mult de 5 minute din momentul in care apa a dat in clocot.

Ingrediente:

24 raci, apa cat sa-i cuprinda, sare, 3-4 catei de usturoi, 12 boabe piper, 1 foaie dafin(facultativ)

Mod de preparare:

Se controleaza ca toti racii pe care vrem sa-i pregatim sa fie vii. Se pune la fiert o oala cu apa, potrivind sa fie atata apa cat sa cuprinda racii, nu mai mult. La 4 l de apa se adauga 1 lingura plina de sare (in oroice caz, apa se gusta si trebuie sa fie mai sarata decat de obicei), cativa catei de usturoi si, dupa gust, o foaie de dafin. Se pune apa la foc iute. Cand clocoteste se arunca racii inauntru bine spalati in mai multe ape si scursi, si cateva boabe de piper. Se tin pe foc 5 minute, nu mai mult, socotite din momentul in care au dat in clocot. Se lasa sa se raceasca in apa lor. Se aseaza frumos pe o farfurie, cu frunze de patrunjel imprejur.

 Cine doreste poate sa scoata matul din gaturi cand racii sunt inca vii, inainte de a-i fierbe; pregatiti insa astfel, racii sunt mai putin gustosi.

Pofta buna!


ACORDA O NOTA :
Daca ai incercat aceasta reteta, spune-ne ce nota ii dai :

Multumim !


COMENTARII

anonimu

Deprecated: Function split() is deprecated in /home/retete/public_html/LIBRARY/functions/date2str.php on line 27
Marti, 03 August 2010, ora 21:08
racii se fierb cam jumatate de ora daca nu vreti sa-i mancati cruzi

raci vii

Deprecated: Function split() is deprecated in /home/retete/public_html/LIBRARY/functions/date2str.php on line 27
Sambata, 10 Martie 2012, ora 00:49
gasiti o sumedPe www.raci.ro gasiti o sumedenie de retete de preparare a racilor autohtoni. Va asteptam si pe http://www.facebook.com/raciro .Pofta buna!

emi

Deprecated: Function split() is deprecated in /home/retete/public_html/LIBRARY/functions/date2str.php on line 27
Luni, 09 Iulie 2012, ora 10:42
un weekend delicios http://www.naturaparc.ro//evenimente/

Spune-ti si tu parerea