Serbet de caise

Ingredinete reteta : zahar, caise, lamaie,

Mostenit din gastronomia balcanica, serbetul imbina aroma imbatatoare a fructelor, cu dulceata lor si a zaharului.

Ingrediente: 1 kg zahar tos, 1 kg caise coapte, 1 lamaie, 10 - 15 samburi de caise.

Mod de preparare: Se spala bine fructele, se inlatura samburii si se pun fructele la fiert cu un pahar de apa. Se lasa astfel la fiert pana se lichefieaza apoi se strecoara si se paseaza prin sita. Se toarna apoi sucul peste zahar si se pune la fiert pana se leaga, amestecand mereu. Intre timp, pe o bucata de ziar se sparg samburii de caise astfel incat sa se poata scoate miezul. Acesta se piseaza si se amesteca cu zeama de la lamaie. Cand siropul s-a legat, se adauga zeama de lamaie si samburii si se amesteca. Se lasa sa se raceasca putin si apoi se toarna continutul in borcane.

Pofta buna!

COMENTARII

Fii primul care comenteaza aceasta reteta !