Supa crema de dovlecei

Ingredinete reteta : dovlecei, ceapa, unt, faina, lapte, oua, sare, apa, smantana, oase de vita,

O supa consistenta prin pasarea legumelor si reintroducerea lor in supa, sporindu-i astfel nu doar densitatea, dar si gustul!

Ingrediente: 3-4 dovlecei, 2 cepe, 80 g unt, 1 lingura faina, 1 pahar lapte, 2 oua, sare, 2 ½ l apa, 150 g smantana, 2-3 oase de vita.

Mod de preparare: Se spala oasele, se sparg si se fierb bine in cantitatea de apa respectiva. Dupa ce au fiert aproximativ 2 ore, se strecoara. In aceasta zeama se introduce ceapa curatata si taiata felii subtiri si dovleceii curatati, taiati in bucati nu prea mari si inabusiti in grasime. Se lasa sa fiarba la foc potrivit. Faina se amesteca cu laptele caldut si se introduce in supa, apoi se mai lasa sa fiarba cam 30-35 minute dupa care se trece totul prin sita se amesteca cu galbenusurile batute bine si se presara verdeata tocata marunt. Se serveste la masa cu smantana si cu crutoane din paine prajita.

Pofta buna!

COMENTARII

Fii primul care comenteaza aceasta reteta !