Ciorba de perisoare

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

#

Ingrediente:

750 g carne tocata, 300 g oase, 3 cepe de marime mijlocie, 4 linguri orez, 2 morcovi, 1 telina, 2 ardei grasi, 2-3 cartofi, 3-4 rosii mari, 2 oua , smantana, sare, patrunjel, leustean, ardei iute

Mod de preparare:

 Ceapa taiata marunt, morcovul si telina trecute prin razatoare, ardeii taiati feliute se calesc cu 3 linguri ulei si cu un praf de sare citeva minute. Se umple cu apa si se fierbe pina se inmoaie legumele. Se adauga cartofii taiati in cubulete mici. Cind sunt aproape fierti se pun rosiile decojite si trecute prin razatoare. Se prepara amestecul pentru perisoare: carnea tocata se amesteca cu 1 ceapa mare trecuta prin razatoare, o legatura de patrunjel tocata marunt, un ou, 4 linguri orez, sare si piper. Se fac perisoare potrivite la marime care se pun in ciorba. Se lasa pe foc pina sunt fierte. Se adauga borsul, se drege ciorba cu un ou si smintina, se pune o legatura de patrunjel si cateva frunze de leustean taiate marunt. Se potriveste de sare si acreala. Se poate servi cu ardei iute

Pofta buna!

#

Missing Attachment
facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail